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若要人谈“鱼”色变的话，大概非食人鱼莫属。其中名声最坏，也最普遍的便是红腹水虎。对食人鱼最早的印象是看电影中魔头Dr.NO用食人鱼来处理他不乖的手下，画面有点恐怖，也让当时的我几乎信以为真。后来也看过几部以凶猛食人鱼为主题的恐怖电影，最怪招的是银幕上成群的食人鱼由海里飞到海岸攻击游客的画面，好像日本人在二次世界大战时的“神风特攻队”。
之后，在亚马逊大小河流中研究鱼类十几年，经常同食人鱼一起泡在水里也没事，也从未见报上或听过什么人或宠物被食人鱼吃了的，因此我要在此为食人鱼“平反”！
对来亚马逊旅游的朋友，我经常说“食人鱼每逢星期一不咬好汉，星期三不吃乖妞”听到这样的话，朋友们通常是一头雾水，傻愣愣的看着我。其实食人鱼根本就不吃“健康”的活人。意外被“误咬”是因为在食人鱼多的湖岸戏水时惊动了鱼群，并在鱼群四散混乱中碰到利齿；否则便是在取下上钩的食人鱼时，碰到争扎的利齿，手指被挖了块皮。我在研究时，也由于“玩”，被食人鱼啃了两三回，那是因为食人鱼口里有两排锯齿，使得刮脱皮层较深，也让受伤的地方顿时鲜血直冒，吓坏了旁观者；然而只要清洗干净，涂上急救包中的抗生素，包好防止发炎就没事啦！
所谓的“食人鱼”在分类学上是属于脂鲤目、脂鲤科下的特殊鱼种，也是分布在南美洲淡水中的特有鱼类。共有80多种，比较凶猛的有臀点脂鲤属及锯脂鲤属两属，其他同科中的还有吃素的、吃荤的，以及通吃的机会主义鱼。此外，这类鱼同样也是沿河居民的主要食用鱼类，在鱼市及小摊上十分普遍，对游客也颇具魅力；游河时很容易钓到，除了拍照还要吃下肚，回家才好“臭显摆”；而民间艺人也会把食人鱼干制或艺术加工成各类纪念品。
各种食人鱼有不同的生活环境，除了回游期，一般在主河道中很少见，红腹食人鱼在湖泊及小河道里较多；垂钓时可以把独木舟停在树阴下，用手拉鱼具绑上长鱼钩及小肉块，在沿船边放到水中，感到有鱼吃饵时立刻把鱼竿抽动一下好勾住鱼，否则鱼饵会被一口扫光。至于生活在雨林小溪中的银板，渔人多事在夜里用投射灯盯住因光照而“愣住”的个体，再以鱼叉捕获。
食人鱼是南美洲热带观赏鱼，一般水温在15°C以上，既在中国江河中都无法过冬，成为入侵种的机会不大；但是在台湾省及海南省就能过冬，也有自然繁殖的条件。目前同样来只南美的琵琶鼠，早已在台湾省的河川中建立了种群。
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